過完了年放完了假，好像在恢復工作的日子過下來，沒有那麼忙碌的步調之後，自己的心情也終於慢慢平靜了一些，
在工作上面，其實還是沒有太大的改變，
白天依然在八倍多當我的早班正職吧檯，然後呢，依然會在東區的J.T出沒工作著，
這幾個月下來，忽然發現自己好像從來沒有介紹過晚上這家其實整體格調還不賴的店，
趁著現在正處於我的休假放鬆期，我想是時候好好介紹介紹嚕！！！
手工咖啡
鐵板西式餐點
衝突...
矛盾...
但也是一種新意
更是
心意......,,,,
在這忙碌的都市裡...
為所有奔波的都市人們...
遠離這城市的喧囂...
找到一塊放鬆的空間 ...
巨鈿 J-T Cuisine ..
手工咖啡(塞甕) 下午茶 鐵板燒
看似衝突的組合..
譜出一段 感官的樂章..
台北市忠孝東路4段216巷11弄18號
J-T Cuisine 巨鈿
02-2711-9002
0989083937
這是放在F.B官網上的意象文宣，是由店長Lawrence親自編寫的喔!!
先把官網貼出來:
http://www.facebook.com/profile.php?id=100000257048520&ref=profile#!/pages/J-T-Cuisine/203422027600
就像在文宣裡看到的，整家店以一種非常非常地中海風格的藍白色調呈現，
從外觀看起來其實根本不會讓人聯想到是一家以鐵板燒為主食的小店，
工作的這段期間有許多客人都誤以為是賣蛋糕或高級法式料理的地方呢!!
就因為店內主要基調是以簡潔的藍白色為主，在這麼愜意的配色下，店內坐位的安排也以能讓客人坐的舒服為主要訴求，
讓客人可以在能舒服用餐的伸展距離下佐著音樂和燈光享用美味的餐點。
注意到牆上的畫了嗎?店內一片湛藍的牆上，
老闆娘特地挑了許多色彩豐富，也非常切合店內主題的裱框畫，
利用一幅幅大小不同、或直或橫的褂畫不一的陳列在牆上，也替這家店創造出一點新鮮活潑得氛圍，這都是老闆娘孫姐的巧思喔!!
p.s.重點這些畫一幅幅都價值不斐呢!!!
對了，接下來一定一定一定要介紹的，
是從剛開店就一直站在店外受風吹雨淋，
就為了替我們吸引路過客人的注意力，並且擔當介紹基礎菜色重責大任的，
就是店長特地買回來的小機器人(聽說是from星際大戰，但基本上我沒看過那部片，所以我不知道)
就是他!!!!!由於都在上班，沒有空親自替我們家吉祥物好好拍一張照片，所以只能暫時借用部落客在介紹我們家時用的照片，
雖然它的官方說法叫羅伯特，但是!!!!!!!!
它有個更親切可人的名字，而且是從開店以來第一個替它取名字的我所取出來的，
『ㄚ鋼!!!!!』
你看，這名字多符合台灣人的在地精神，一整個都覺得人親土親了起來，是吧!!
除此之外，店裡的制服為了配合色調的簡潔感，也以單純的白色T-Shit搭配領巾和黑色長圍裙為主，
在上面的照片可以瞄到一滴滴，
不過呢，越有氣質的衣服就越需要好身材來襯，單純乾淨的白色上衣是很好看，但也有無敵膨脹的效果，
稍微胖一點在白色擴張之下就會變成超胖!!!!!
所以為了要穿制服好看，老娘才需要一直減肥一直減肥嘛，誰想穿起來變神豬啊，是吧?
但說真的，這套制服穿起來真的會讓一整個氣質都變超好的說...................................
就像店文宣介紹一樣，J.T Cuisine是融合了咖啡和鐵板燒，
所以在菜色的呈現上除了一般中式的鐵板料理和熱炒外，主廚也貼心的設計了精緻的西式排餐，
不愛吃肉卻愛吃雞肉的我，推薦首當然就是這道『主廚乾煎雞排』嚕!!!
去骨的帶皮雞腿肉在鐵板上細火慢煎，切成小塊讓雞腿肉的每一面都能運用鐵板的熱度而將肉汁瞬機封鎖進肉纖維裡，
在肉面與鐵板接觸時，瞬間的高溫也能將雞肉表面煎香酥脆，
咬進嘴裡，先感受到的是表面的酥香，牙齒咬掉雞肉纖維的那一刻，就可以感受到鮮嫩的肉汁流流流流了出來...............
唉，只可惜我在上班沒辦法天天點這道雞肉吃(天天吃荷包也會花光光)，但這真的很好吃喔!!!
在照片的左下可以看見部份的粗黑胡椒粒和主廚現煎的蒜酥，搭配著與雞肉一起吃另有一番風味喔!!!
覺得我說的誇張嗎??嘿嘿~~~~誇不誇張來吃看看就知嚕!!!!是ㄅ???
接下來我覺得也很值得推薦的，是在1月才正式進入菜單的『Special Dinner-紐西蘭羔羊排』!!!
為什麼要特別介紹這一道呢?
這一道原本只打算出現在耶誕節特餐裡，由於耶誕套餐的單價較高，
為了創造出特別性，主廚特別選用3-6個月的紐西蘭小羔羊製作，肉質鮮嫩沒話說，
最神奇的是呢，
在這道菜推出的時候，店裡的客人原本不吃羊怕羊騷味，但在聞到朋友點的羔羊排的香味決定試吃後發現敢吃開始，
對於這道菜就一直有很好的反應，
所以在1月開始就正式進入菜單嚕!!!每天還只有限量十客呢!!!
看到盤邊的醬料了嗎?這可不是盤飾喔!!
綠色的醬是特殊的蘋果薄荷醬，而黃色黑點的是蜂蜜芥末籽醬，這兩種特殊的醬料搭配著羊排一起吃，
更替羊排創造出多層次的口感和味覺刺激喔!!
好啦，以上就是我工作得新開的店的餐點和用餐環境的介紹，
至於飲品部份呢................
嘿嘿!!!
我在店裡擔任的工作就是吧檯，所有飲料和下午茶點心都是經由我製作滴，當然一定優的嚕!!!
喜歡嗎??
歡迎來坐坐喔!!!
我是小貓
我在台北東區，我在J.T Cuisine
部份照片引用來源如下:
哞包雞包紙包雞-鐵板燒&咖啡廳的融合-東區J.T. Cuisine
http://mooling.pixnet.net/blog/trackback/15398b3d32/30369318
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